Vaca Premium

Vaca Premium

Seleccionamos las mejores canales,pistolas y lomos a nivel europeo para su despiece y comericializacion al canal Horeca.Principalmente trabajamos las razas Limousin y Simmental con edad superior a 5 años.Son carnes con muy buena alimentación y con buena conformación e infiltración intramuscular.Solemos darle una maduracion en seco de 21 a 30 dias.Es uno de nuestros principales productos y mas reconocido entre nuestros clientes.

Los direntes corte que disponemos de Vaca Premium, suelen ser:

Chuletero con solomillo Vaca Premium

Chuletero 8 costillas Vaca Premium

Chuleton Porcionado Vaca Premium

Rib Eye Vaca Premium

Lomo bajo Vaca Premium

Solomillo Vaca Premium

Aguja Vaca Premium

Burguer Meat Vaca Premium

Lomo alto de vaca

La grasa que recubre la pieza aporta la exquisitez que necesita el producto. La infiltración de la grasa en la carne da un valor añadido al producto. Se presenta en pieza entera ( con hueso o sin hueso)o bien porcionado

 

 

Solomillo de vaca

De varias categorías de 2.5 a 3.5 kg. Se presenta envasado en pieza entera o bien porcionado.

 

 

 

 

T-Bonne

Chuletas de la parte baja con hueso del lomo que lleva incluido el solomillo. Porciones de 350 gramos.